Közde Patlıcan Yatağında Tavuk

Sağlıklı Beslenme
Közde Patlıcan Yatağında Tavuk

Közde Patlıcan Yatağında Tavuk;

Şöyle güzel sos yatağında bir tavuk çekmişti canım, aslında ilk başta güzel bir kabağı, güzel bir peynirle iyice fırınlayıp karıştırdıktan sonra tavuğu yanına koyup yiyecektim ama sonra kendime dedim ki. “Güzel baharatlı bir peynir, közlenmiş patlıcan, yoğurt ve üzerine ızgara harika olurdu.”

Eriyebilen peynirleri öncelikle detaylıca inceledim, kaşar peynirleri, mozzarella peynirleri, cheddarlar çok yağlı ve kalorili olduğu için diyet peynirlere baktım. Light kaşarların kalori değerleri gayet güzeldi fakat bulmak imkansızdı. Sipariş versem kargo sürecini bekleyemezdim ve bindim motosikletime yaklaşık 20 market gezdim nafile! Yok hiç bir yerde yok. Sonra kendime dedim ki “ben bu işi çözerim.” Mutfağa girdim bir elimde kağıt ve kalem öteki elimde ise bıçak vardı. Yapmam gerekiyordu ve ortaya bir şeyler koymuştum işin sonucunda. İşte gelelim tarifimize; 

MALZEMELER:

• 70g haşlanmış tavuk ( haşlarken suyuna kekik atın, 7-8 damla limon sıkın ) 

• 100g light yoğurt 

• 50g közlenmiş patlıcan 

• 20g az yağlı çeşnili taze sürk peyniri 

• 20g kaşar peyniri / cheddar da kullanabilirsiniz. 

• 30g göbek marul 

• Dilediğiniz baharatlar 

 

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle 70g tavuğumuzu haşlamakla başlayacağız  fakat haşlarken suyuna 2 çay kaşığı kekik ve 7-8 damla limon sıkacağız, Haşlanan tavukları soğuduktan sonra üzerine toz biber serpip 15dakika önceden ısıtılmış 200derece fırında kızartacağız. Kızarmış tavuğu güzelce dilimleyip kenarda dinlenmeye bırakıyoruz. 

100g light yoğurdu süzmemiz gerekmektedir, temiz bir tülbendin içerisine yoğurdumuzu koyup güzelce suyundan arındırıyoruz ve ortalama 40g light süzme yoğurt elde etmiş olacağız. Onun da bir kenara ayırabiliriz. 

20g sürk peynirini, 20g kaşar peynirini ufak ufak dilimliyoruz ( rendede kullanabilirsiniz ) mikrodalgada kaşar peyniri eriyene kadar ( 20-30 saniye çok tutmayın yanmasın ) ısıtıyoruz. Eriyen kaşar peyniri ve sürk peynirini iyice birbirine harmanlayıp üzerine közlenmiş patlıcanı koyuyoruz ve tekrardan iyice birbiriyle karıştırıyoruz. Yaptığımız karışımı 30 saniye tekrar mikrodalgada ısıtıp çıkardıktan sonra tekrardan iyice karıştırıyoruz ve tabağımıza ekliyoruz.  

Tabağımıza eklediğimiz patlıcan sosunun üzerine tavuğumuzu yatırıyoruz. 

Yoğurdu isterseniz tavuğun üzerine koyarak tüketebilirsiniz, peynir kıvamlı olduğu için ben yanında tüketmeyi tercih ettim. Afiyet olsun 😊

Bu tarifin besin değerleri şu şekildedir ; 

248 Kcal, 30,23g protein – 10,16g karbonhidrat – 8,41g yağ 

Bu harika protein değerinin yanı sıra bu tarif 2g lif ve 142mg sodyum içermektedir.

 

Eren ALAŞA

Baş Editör: Elif ÜNAL YILDIZ

Diğer Yazılarımı Okudunuz mu?

https://fisildayankalemler.org/surk-peynirli-salata-130-kcal/

 

Yorumlar (1)

  1. Bekir SEVİK
    • 1/03/2024

    Kaleminize sağlık

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Eren ALAŞA

15.04.1998 tarihinde İstanbul / Üsküdar’da doğdum. Asıl mesleğim 3.basamak yoğun bakım hemşireliği olsa da, 6-7 yaşımdan beri yemek yapmayı çok sevmişimdir ve her zaman kendi yemeğimi kendim yaparım. Önceleri sağlıksız yemekler yapsam da 130 kilolardan mide küçültme ameliyatı ile 78 kilolara düşüp insan malum boğazını tutmadığı zaman tekrar kilo alabiliyormuş. Bunun üzerine canım ne çekerse bunları kendi kafamdan kendim reçete ederek harika diyet/zayıflama öğünler hazırlamaya başladım. Nasıl yemekler mi? Bir tabak salatadan daha düşük kalorili pizza gibi :) bu sayede tekrardan 95,5 kilolardan şu anda 68 e düştüm ve hem burada sizlere destek olmak için varım hem de şuan yazmakta olduğum bir diyet tarif kitabı ile sizlere destek olacağım. Her zaman söylediğim bir sözüm vardır. -Diyetinizi kendinize zulme dönüştürmeyin, mutfağa girin ve bir şeyler deneyin. Şimdiden tariflerimi yapan arkadaşlara afiyet olsun.

Benzer Yazılar