B1–B2 ve B3 vitaminleri nelerdir? Ne işe yarar?

Yazar: Eren ALAŞA
29 Şubat 2024
40 kez okundu
2

B1 – B2 ve B3 vitaminleri nelerdir? Ne işe yarar?

“B1 vitamini (tiamin),”

Karbonhidratların enerjiye dönüşümünde rol oynar. Bu nedenle, vücudun enerji üretim süreçlerinde önemli bir faktördür. B1 vitamini, karbonhidratların enerjiye dönüşümü için gereklidir. Özellikle sinir hücrelerinin ve kasların doğru çalışması için kritiktir. Tiamin, tahıllar, kuru baklagiller, fıstık, kabak çekirdeği ve et ürünleri gibi birçok gıdada bulunur.

Tiamin, karbonhidratların enerjiye çevrilmesi ve vücut tarafından kullanılmasını sağladığı için B1 vitamini eksikliğinde karbonhidratların enerjiye çevrilmesinde azalış görülür. Bu azalışla beraber vücutta depolanması artarak kilo alımına neden olur.

“B2 vitamini (riboflavin),”

Vücudun enerji üretiminde yardımcı olmanın yanı sıra, cilt, göz ve sinir sistemi sağlığı için de önemlidir. B2 vitamini, vücuttaki enerji üretiminde önemli bir rol oynar.

Aynı zamanda antioksidan aktivite gösterir ve vücuttaki demirin kullanımını destekler. Süt, yumurta, et, mantarlar ve yeşil yapraklı sebzeler riboflavin açısından zengin gıdalardır. Riboflavin; proteinlerin, yağların ve karbonhidratların parçalanmasına yardımcı olur, eksikliğinde parçalanamayan yağlar, karbonhidratlar ve proteinler depolanacağı için kilo alımına sebebiyet verir.

“B3 vitamini (niyasin),”

B3 vitamini, yağ, protein ve karbonhidrat metabolizmasında yer alır. Yediğimiz yiyeceğin enerjiye dönüştürülmesinde rol oynar. Vücudun protein ve yağ kullanmasına yardımcı olur, Ayrıca LDL kolesterolün düşürülmesine yardımcı olabilir. Niyasin genellikle et, balık, tavuk, yer fıstığı, tahıllar ve mantarlarda bulunur.

Bu vitaminlerin diyetle alınması, genel sağlık ve metabolizma için büyük önem taşır. Özellikle B vitaminleri açısından zengin gıdalar tüketmek, dengeli bir diyetle birlikte sağlıklı bir yaşam tarzı için kritik bir rol oynar. Bu vitaminler genellikle et ürünleri, süt ve süt ürünleri, yumurtalar, tam tahıllar, yeşil yapraklı sebzeler, balık ve baklagiller gibi gıdalarda bulunur.

B vitaminleri kompleksi, vücudumuzun metabolik süreçlerinde önemli rollere sahip olan suyla çözünen bir grup vitaminleri kapsar. Bu kompleks, genellikle B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niyasin), B5 (pantotenik asit), B6 (piridoksin), B7 (biyotin), B9 (folat) ve B12 (kobalamin) vitaminlerini içerir.

Bu B vitaminleri, vücut enerji üretimi, sinir sistemi fonksiyonları, cilt sağlığı ve hücre metabolizması için gereklidir. Dengeli bir diyetle birlikte bu vitaminlerin yeterli miktarda alınması, genel sağlık için kritik öneme sahiptir.

Eren ALAŞA

Baş Editör: Elif ÜNAL YILDIZ

Diğer Yazılarımı Okudunuz mu?

https://fisildayankalemler.org/sebzeli-tavuk-sarma-219-kcal/

İlgili

Yorumlar (1)

Bekir SEVİK
- 1/03/2024
Kaleminize sağlık

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

Eren ALAŞA

15.04.1998 tarihinde İstanbul / Üsküdar’da doğdum. Asıl mesleğim 3.basamak yoğun bakım hemşireliği olsa da, 6-7 yaşımdan beri yemek yapmayı çok sevmişimdir ve her zaman kendi yemeğimi kendim yaparım. Önceleri sağlıksız yemekler yapsam da 130 kilolardan mide küçültme ameliyatı ile 78 kilolara düşüp insan malum boğazını tutmadığı zaman tekrar kilo alabiliyormuş. Bunun üzerine canım ne çekerse bunları kendi kafamdan kendim reçete ederek harika diyet/zayıflama öğünler hazırlamaya başladım. Nasıl yemekler mi? Bir tabak salatadan daha düşük kalorili pizza gibi :) bu sayede tekrardan 95,5 kilolardan şu anda 68 e düştüm ve hem burada sizlere destek olmak için varım hem de şuan yazmakta olduğum bir diyet tarif kitabı ile sizlere destek olacağım. Her zaman söylediğim bir sözüm vardır. -Diyetinizi kendinize zulme dönüştürmeyin, mutfağa girin ve bir şeyler deneyin. Şimdiden tariflerimi yapan arkadaşlara afiyet olsun.